Minecraft 1.19 ya esta disponible y trae grandes novedades pero sus requerimientos aumentan.
Requerimientos para servidor de minecraft 1.19
Mínimo: plan de 6 gb en adelante, este es el mínimo para que sea jugable.
Con menos ram en el servidor que la que se menciona será injugable a medida que crece el mapa
Servidores de Minecraft 1.19 requieren Java 17
Para cambiar la versión de Java en el servidor y poder jugar minecraft 1.19 lo puedes hacer con la siguiente guía: https://w3.gamehost.cl/index.php?rp=/knowledgebase/28/Como-cambiar-la-version-de-java-en-mi-servidor-de-minecraft.html