Lo primero es siempre limpiar el servidor antes de instalar cualquier version de forge, para eso seguir esta guia: https://w3.gamehost.cl/index.php?rp=/knowledgebase/17/Como-reinstalo-mi-servidor-de-Minecraft.html
Si necesitas respaldar el mapa lo puedes hacer con esta guia: https://w3.gamehost.cl/index.php?rp=/knowledgebase/21/iComo-respaldar-mi-mapa.html
Plan Minimo: 8GB
Plan recomendado igual o superior a 12GB dependiendo de cuantos mods
Minecraft 1.19x es muy exigente en cuanto a memoria ram, asi que se recomienda tener el maximo posible para no experimentar tanto lag
Nos dirigimos a Configuracion, luego a version
Nos aparecera el siguiente menu en donde seleccionamos lo que indica la flecha:
Ahora ya tenemos seleccionada la version de java para forge 1.19.2, aun falta instalar forge 1.19.2
Ahora tenemos que instalar la version de forge 1.19.2 como se muestra en la imagen:
